Preparando 'Calzoni' mediterráneo

Con un poco de dedicación se pueden lograr grandes comidas como esta. Si usted es amante de las texturas italianas y los sabores mediterráneos no lo piense dos veces en conseguir estos ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de aceite
• 500 gramos de camarones desvenados
• 200 gramos de anillos de calamar
• 6 palmitos de cangrejo
• 6 lonchas de queso mozzarella
• 100 gramos de queso parmesano
• 2 cucharadas de albahaca
• Sal y pimienta al gusto
• 500 gramos de Mezcla masa para pizza delgada Zafrán®
• 1/2 taza de Salsa Napolitana Zafrán®

Primero se integra la Mezcla masa para pizza delgada Zafrán® con el agua y el aceite.  Amasar por 5 minutos y dejar reposar de 15 a 20 minutos.  Amasar nuevamente hasta que la mezcla esté suave. Enharinar el mesón y estirar bien la masa,  formar círculos del tamaño deseado y reservar.  En un recipiente aparte, mezclar la Salsa Napolitana Zafrán® con los camarones,  los anillos de calamar, los palmitos de cangrejo,  el queso parmesano y la albahaca.  Disponer las lonchas de mozzarella sobre los discos de masa y un poco de la mezcla anterior en la mitad del disco.  Cerrar en forma de empanada y hornear a 180°c por 10 minutos aproximadamente.