Ternera a la llanera con un vino tipo Malbec, el maridaje perfecto
Con este vino también se puede hacer un tinto de verano; con hielo, soda y frutas tropicales picadas en trozos.
Las Moras Malbec. Foto: Dislicores.(Thot)
Las Moras Malbec es un vino argentino del Valle de San Juan, variedad Malbec, de color rojo rubí con notas violáceas de alta intensidad y lagrimas pronunciadas. Presenta aromas pronunciados en el olfato de ciruela negra, violetas y leves aromas a chocolate. En gusto es de acidez media, seco y de cuerpo moderado y un especial retrogusto recordando los sabores a fruta madura.
La Mamona de los Llanos o Ternera a la Llanera, es una carne asada de ternera en baras a fuego lento, con alto contenido en proteínas y de buena intensidad en sabores, aparecen las notas ahumadas de la madera al fuego con la ligacion de los aderezos como el comino, la pimienta y las especias.
Además de este maridaje, tambien se puede hacer con el vino un tinto de verano; con hielo, soda y frutas tropicales picadas en trozos, especialmente para tardes calurosas. La proteína de la carne y los taninos de el vino hacen la armonia perfecta.
