“Los productos de una misma región tienen un lenguaje común”: Laura Hernández, sommelier
Laura Hernández, sommelier colombiana, habló de su reconocimiento como la mejor de América Latina en su profesión.
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Cócteles
El cóctel como relato: entre décadas, memoria y conciencia
Dicen que, en Nueva Orleans, a mediados del siglo XIX, un boticario criollo servía mezclas de brandy y amargos en pequeñas tazas llamadas coquetiers. Con el tiempo, la palabra derivó en cocktail, y con ella nació una forma de narrar la historia a través del gusto.
