El pescado: una tradición culinaria que acompaña la Semana Santa

A propósito de la Semana Santa, en el centro de Bogotá existe una gran variedad de restaurantes que ofrecen platos que resaltan la gastronomía del país, entre estos los sabores del Caribe.

En la parte más alta de la calle 31, conocida como Calle Bonita, se encuentra La Loma Restaurante, un espacio capitalino con aires caribeños que brinda a los comensales lo mejor de la comida de mar.

Darío Moreno, chef de La Loma Restaurante pasó por los micrófonos de Contrarreloj para dar detalles de lo ofrece en este lugar y los secretos de su cocina.

Cabe resaltar que para hacer una gran experiencia gastronómica en La Loma Restaurante, ofrecen una bebida muy arraigada en la cultura capitalina, pero llevada a otro nivel a través de la cervecería artesanal y aromas propios de la región.

En ese sentido, José Llanos, gestor cultural y propietario de La Loma Restaurante, aseguró que un plus en su cocina es realizar el refajo con cerveza artesanal, algo que ha sorprendido a los clientes del lugar.

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