Se han decomisado más de 130 kilogramos de pescado por no cumplir normas sanitarias
Los operativos se han realizado en más de 500 expendios y depósitos, para verificar que los productos cumplan con condiciones higiénico sanitarias.
Operativos de pescado. Foto: Secretaría de salud(Thot)
Con el objetivo de verificar que productos como mariscos y pescados cumplan con las condiciones higiénico sanitarias, la Secretaría de Salud está realizando operativos de control en diferentes expendios y depósitos de pescado, tras los cuales se han decomisado en los últimos días 134 kilogramos de pescado en mal estado.
Se han inspeccionado 566 establecimientos de los 800 que serán intervenidos durante esta Semana Santa. Las inspecciones de control de alimentos se realizan en expendios y depósitos de pescado, restaurantes, plazas de mercado, centrales de abastos, supermercados, hipermercados y minimercados.
“Estamos revisando todas las condiciones higiénico sanitarias, las prácticas de manufactura en las instalaciones y la buena manipulación de los alimentos. Hacemos un llamado la ciudadanía para que adquiera los productos en sus lugares de confianza, que sea un lugar limpio, donde los productos estén frescos y congelados para que garanticen su salud”, aseguró María Cristina Prieto, de la línea de Alimentos de la Secretaria de Salud.
La funcionaria advirtió que a los establecimientos que no cumplan con estas condiciones se les decomisaran los productos para destruirlos y luego iniciar los procesos sancionatorios que van desde multas hasta el cierre total del establecimiento.
Prieto recordó que para prevenir posibles intoxicaciones y enfermedades por causa de pescados en mal estado, los compradores y consumidores deben asegurarse de que esté conservado con las temperaturas adecuadas de refrigeración (entre 0°C y 4°C) y de congelación (-18°C). Así mismo, comprobar que los enlatados y el pescado seco estén en óptimas condiciones. No se debe comprar pescado en ventas ambulantes.
Los principales expendios de Bogotá son las plazas de Las Flores, Paloquemao, Samper Mendoza y Las Nieves, y Corabastos donde se estima que esta temporada ingresarán más de 700 toneladas de pescados y mariscos, cifra que representa un 70 por ciento más que la reportada en 2017.
