La Casa de Doris: el restaurante barranquillero que lleva el sabor colombiano al mundo

Contrarreloj continúa en la Ruta Regiones y este 30 de marzo lo hizo desde Barranquilla, en donde dialogó con diferentes personalidades de Barranquilla que hacen de ‘La Arenosa’ un lugar especial.

Esta vez, en la sección ‘Fogones’ de Contrarreloj, se conversó con Doris Fandiño de Gonzalez, propietaria del restaurante llamado ‘La Casa de Doris’, en donde relató la historia del lugar y lo que ofrece en materia gastronómica.

Tal como se cita en su página web, “desde el año 1985 nace de la idea de Doris Fandiño de Gonzalez, para ayudar al soporte familiar, caracterizándose desde sus inicios por mantener el sabor casero y llevándolo a otro plano”.

Pues para Fandiño, ese fue el objetivo al nacer: ayudar. “Se convirtió en un restaurante a raíz de la situación económica, hablé con mi esposo lo ayudé y fuimos comentando este restaurante”, dijo.

Además, mencionó que “el secreto del restaurante se debe a que fui aprendiendo de mis hermanas y mi madre, que me dejó recetas ya que todo comenzó como un negocio familiar”, explicó.

Finalmente mencionó que invita a todos a visitar su lugar, tanto a barranquilleros como a personas deotras regiones. “Los recibo con los brazos abiertos y los espero a todos”, sentenció.

Escuche la entrevista completa a continuación: