'Maracuyea' llega como el primer helado de consumo sostenible
Valeria Eguche habló en La Hora del Regreso sobre el helado que está empacado en cáscara de fruta.
La creadora de ‘Maracuyea’ habló sobre este emprendimiento que es hecho a base de pulpa de maracuyá, mando, panela y coco, una idea de consumo sostenible “la idea es que a partir de la gastronomía se pueda generar una transformación en el ecosistema, además de una cadena de valor”.
“La innovación que estamos proponiendo es totalmente vegano, (…) estamos experimentando en otras frutas, por ahora solo es maracuyá”, afirmó la peruana Valeria Eguche.
Aunque aún no está en Colombia, llama la atención porque el helado viene empacado en cascara de fruta, cartón, papel y cuchara de madera.
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