En Cali se realiza el primer y único ‘Festival del Chontaduro’

En el parque la Alameda, en la capital del Valle del Cauca, desde las 09:00 a.m., los transeúntes podrán encontrarse con el primer ‘Festival del chontaduro’ que quiere que propios y visitantes disfruten de las maravillas gastronómicas derivadas del conocido ‘Fruto del amor’.

“Desde el Parque la Alameda hemos preparado toda la logística de este evento donde los asistentes podrán encontrar distintos productos creados a base de chontaduro, desde platos tradicionales hasta fusiones”, indicó Rigoberto Lasso, secretario de Etnias.

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En esta iniciativa participan 50 platoneras que recibirán kits de emprendimiento para fortalecer sus negocios y así reconocer así su labor. Este consiste en un platón, delantal en tela antifluido, camisetas, gorras, sombrilla, silla y tarjetas de presentación.

“Detrás del chontaduro, al igual que con el Viche, son las mujeres quienes están allí en la comercialización y con esos recursos le han dado estudio a sus hijos. Por eso desde la Gobernación del Valle, en conjunto con la Secretaria de Etnias y de Cultura gestamos este evento para resaltar su importante labor”, señaló el funcionario.