Tres bares de Colombia quedaron dentro de los 100 mejores del mundo

El bar el Barón, que queda ubicado en en la Plaza de San Pedro Claver en Cartagena, Colombia, es uno de los bares más destacados del país, es por eso que ahora hace parte del listado de los 100 mejores bares del mundo.

W Fin de Semana habló con Juan David Díaz, del bar El Barón, quien explico cómo inició este gran proyecto que hoy es condecorado mundialmente.

“Nació como un bar clásico de cócteles, y decidí empezar a hacer una carta por temporadas. Desde este mes haremos nuevos menús de cócteles clásicos”, lo que marcó diferencia en la tierra cartagenera y llamó la atención de los ciudadanos y turistas.

Aunque ahora son muchos los bares que se ven en las calles de esta ciudad, el Barón sigue causando revuelo para cada uno de los turistas que llegan al país.

“En Cartagena no habían muchos bares de cócteles clásicos, ahora hay muchos pero creo que lo que nos destaca ha sido la constancia, hay cócteles que han estado en la carta desde siempre, y hay gente que vuelve y vuelve por ellos”, comentó Díaz.

Por otro lado, contó cuál es el cóctel que más se vende:

• Rosarito: Un cóctel hecho con mezcal, piña, sal de gusano y un poco de picante

Asimismo, mencionó cuál es el aporte del EL Barón en enfoque social y medio ambiental.

“Más allá del medio ambiente que es algo que debemos hacer todos, hay una parte social, nosotros compartimos con una fundación, hacemos donaciones con la recolección de vidrio que ayuda mucho a la población de Tierra Bomba”, aseguró.

Por último, contó que el proceso de estos premios es hecho por varios jurados alrededor del mundo, “hay una votación entre bartenders, expertos en turismo, pero nunca sabemos quienes son estos votantes (...) luego llega la lista y ahí es donde sabemos que hacemos parte de la lista”, finalizó.

Escuche la entrevista aquí: