Padres y especialistas: es posible alimentar a bebes veganos
Hay una forma correcta y otra equivocada para iniciar a un bebé en la comida vegana. Los que lo hacen mal deben son negligentes, dicen algunos padres.
Fulvia Serra carga a su hijo Sebastiano, de 1 año. Serra, originaria de Italia, es vegana y ella y su esposo están criando a su hijo también como vegano. Foto: Associated Press - AP - Brennan Linsley(Thot)
Una madre en Pennsylvania que se considera vegana fue acusada este mes de poner en riesgo a un menor por alimentar a su bebé sólo con pequeñas cantidades de nueces y bayas.
En Italia, después de que varios bebés requirieron hospitalización por desnutrición, un legislador propuso una ley que penalizaría alimentar a menores de 16 años con dieta vegana.
Esos casos no son veganismo sino negligencia, dicen otros padres que también crían a sus hijos como veganos. Igualar la mala crianza con las dietas veganas, dicen algunos, estigmatiza injustamente a aquellos que han hecho su tarea y están alimentando de forma segura a sus hijos sin productos de origen animal, como carne o lácteos.
"Ellos destacan los elementos de veganismo en estas historias, pero no es que esta gente esté dando a sus hijos el tipo correcto de comida, es que no los están alimentando", dijo Fulvia Serra, de Fort Collins, Colorado. La mujer, de origen italiano, tiene un hijo vegano de 1 año y una hija de 12 años, quien es vegetariana.
"Llevar a un hijo al punto de la inanición significa que lo estás ignorando a él y su llanto todo el tiempo", agregó. "Eso es negligencia".
El libro "Nutrición Pediátrica", de la Academia Estadounidense de Pediatría, dedica un capítulo a las dietas veganas y vegetarianas. Describe cómo con un plan de nutrición y dieta "es posible proveer una dieta balanceada a veganos y vegetarianos".
"A los niños en general se les puede dar una dieta vegana segura, pero tiene que ser en consulta con un pediatra o especialista de la salud", dijo Sheela Magge, endocrinóloga del Sistema Nacional de Salud Infantil de Estados Unidos y miembro del comité de nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría. "Esto son tiempos determinantes para el desarrollo del cerebro y tiene que hacerse cuidadosamente".
