Autoridades ambientales hacen un llamado para evitar el consumo de carne de monte
En el Magdalena esta práctica aumenta durante las fiestas de navidad y fin de año.
Imagen de referencia/ Getty Images
En esta temporada aumenta el consumo de carne de monte y con ello el incremento del tráfico de especies silvestres, afectando las poblaciones de animales y los ecosistemas en el departamento del Magdalena.
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Restaurantes ubicados en plazas de mercado y en zonas rurales, ofrecen al público platos con hicoteas, tortugas marinas, iguanas, chigüiros, armadillos, zainos, entre otros, incumpliendo con la normatividad ambiental e incurriendo en el delito de tráfico de especies silvestres.
Es importante tener en cuenta que algunos de estos establecimientos no realizan el manejo sanitario adecuado para el consumo de las carnes, poniendo en riesgo la salud de las personas. Además, la interacción directa con los productos y subproductos puede ocasionar enfermedades infecciosas, conocidas como Zoonosis.
Gissell Campo
Comunicadora Social CUN, estudiante de Comunicación Digital UNIMINUTO. Con más de 10 años de experiencia...
