¿Cuál es el secreto de la ‘mejor hamburguesa de EE.UU’? Habla La Birra Bar

A los micrófonos de W Fin de Semana llegó el argentino Dany Cocchia, fundador de la hamburguesería La Birra Bar, la cual ha ganado por segunda vez el título de la “Mejor Hamburguesa de Estados Unidos” en el prestigioso South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF).

Cocchia inició su proyecto gastronómico en 2001 con un local de hamburguesas muy pequeño, durante la crisis financiera por la pasaba Argentina. A mediados de 2025 se hace muy famosa su hamburguesa en el país Latinoamericano.

Posteriormente se van a EE. UU. y analizan el mercado de la gastronomía, donde se dan cuenta que tienen una muy buena calidad de hamburguesas para apostarle a la industria estadounidense. A solo dos meses de estar en país norteamericano ganaron el premio de “La mejor hamburguesa”.

¿Qué debe tener la mejor hamburguesa?

El argentino aseguró que la mejor hamburguesa debe tener mucha personalidad y amor en su preparación.

¿Cuál es el secreto de la hamburguesa de La Birra Bar?

Cocchia afirmó que lo más característico de su producto es que mantiene un alto grado de artesanía, es decir, no compran productos por aparte sino que todo lo preparan ellos, desde el pan hasta la salsas, lo que general un diferencial enorme en la competencia de Estados Unidos.

Aunque para muchos creadores de hamburguesas, la artesanía es un camino complejo porque no siempre es rentable, el argentino aseguró que para ellos es fundamental darle ese toque distintivo.

¿Cuándo llegará a Colombia?

El empresario argentino asegura que “más pronto que nunca”, aunque van despacio porque procuran que todo se dé como ellos desean, espera que sus hamburguesas lleguen a Colombia de la mejor manera posible.

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