Denuncian turnos de 23 horas en cocinas de restaurantes

Turnos de hasta 24 horas con una hora de descanso, maltrato psicológico; salario mínimo que incluye las propinas, cuando estas deberían ser un agregado de lo que se devenga en el mes; por la falta de descanso, el personal prefiere dormir debajo de las mesas del restaurante para recuperar sueño. Esta es la otra realidad de la industria gastronómica.

Y no se trata de restaurantes o bares sin renombre. Algunas de las denuncias incluyen a locales reconocidos con nominaciones a premios como La Barra, el escenario más importante para el sector gastronómico en Colombia. “Es una realidad que se vive en este mundo. No queremos que cierren a los restaurantes nombrados, sino que se cambie el trato que recibimos sus empleados”.