¿Cómo se puede contagiar de salmonella? Médico epidemiólogo explicó

Este martes, 30 de septiembre, el médico epidemiológico Christian José Pallares, pasó por los micrófonos de Salud y Algo Más, para hablar sobre la salmonella.

El médico enfatizó en que la salmonella es una bacteria que causa enfermedades zoonóticas, es decir, enfermedades transmitidas por animales a humanos. Asimismo, remarcó que en la cocina puede darse algo llamado contaminación cruzada, por lo que lo más importante es separar los alimentos como carnes, vegetales, legumbres, etc.

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Esta bacteria puede tener un periodo de incubación lo más rápido en 6 horas hasta 3 a 5 días. Puede presentarse en cuadros de diarrea, vómito y fatiga, si los síntomas persisten más de 24 horas y se nota fiebre junto con cambios en el comportamiento, son signos de alarma.

Normalmente, no se trata con antibióticos, quienes pueden llegar a este tratamiento son personas con enfermedades de base como lupus, diabetes o cáncer.

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¿Cómo se puede contagiar la salmonella?

Según el especialista, se puede contagiar por medio de alimentos crudos o mal cocinados, o por tablas de cocina en donde se corten las carnes y se mezclen con vegetales u otros elementos de la cocina que pueden llevar al contagio

Pallares aclaró que el contagio no se puede dar por medio de besos entre alguien con salmonella y quien no la tenga, pues la carga de bacterias no es suficiente cómo para que esto pase. Tampoco se puede contagiar por medio de las mascotas más comúnes como perros o gatos; si se tienen mascotas más exóticas como tortugas o reptiles, si puede haber riesgo de contagio, contó el médico.

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