“Después de un desastre, surge lo mejor de la gente”: Sam Bloche, exdirector de World Central Kitchen
Sam Bloch habló de su trayectoria con World Central Kitchen y como ayuda a los damnificados de desastres naturales.
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Cocina tradicional
Cocina que transforma: sostenibilidad, innovación y equidad
“Los restaurantes no son sostenibles. Aún estamos descubriendo qué significa realmente esa palabra”, con esa frase, el chef Iván Ralston señaló la urgencia de repensar la cocina no solo como arte, sino como herramienta de cambio estructural.
Plato colombiano entre los 20 mejores desayunos del mundo: ¿Cuál es y en dónde se consigue?
Taste Atlas reveló el listado de los mejores desayunos del mundo y hay uno de Colombia. Conozca de cuál se trata y de qué región es.
